Roulé de saumon au crabe
Ingrédients (pour 4 personnes)::
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 paquet de surimi râpé
- 1 pamplemousse
- 1 avocat
- 1 cuillère à café de mayonnaise
1) mélangez le surimi râpé avec la mayonnaise (la mayo sert à "coller" le surimi râpé pour avoir quelque chose de plus solide).
2) étalez les tranches de saumon fumé, et déposez dessus le mélange surimi/mayo. Enroulez les tranches de saumon de façon à en faire un cornet. Disposez les dans les assiettes.
3) épluchez le pamplemousse, enlevez toutes les peaux blanches en essayant de ne pas trop casser les quartiers de pamplemousse afin que ce soit esthétique. Ensuite, déposez 2 ou 3 quartiers de pamplemousse épluché dans les assiettes
4) épluchez l'avocat, le couper en lamelle de 6-7mm d'épaisseur et déposez en 2 lamelles sur les assiettes aussi. Le but étant que ce soit esthétique lol
Ensuite, petite astuce pour déguster: un peu de saumon/surimi, un bout de pamplemousse et un bout d'avocat en une bouchée afin d'avoir toutes les saveurs. Une petite entrée très fraiche et très très bonne!
Bon appétit!!
Par Noëlla, jeudi 27 mars 2008 à 10:18 :: Recettes
Gâteau au chocolat et aux noisettes
Ingrédients:
* 120 g chocolat
* 4 cc beurre
* 20 grs noisette en poudre
* 1 sachet de levure
* 60 grs de farine
* 2 œufs
* 2 sachets de sucre vanillé.
Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 5).
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Ajouter le beurre.
Dans un bol, mélanger les noisettes avec levure et farine.
Dans terrine, fouetter les œufs avec le sucre vanillé.
Ajouter le chocolat fondu et le mélange noisette, levure et farine.
Répartir la pâte dans un moule anti adhésif de 24 cm de diamètre et mettre au four pendant 20 minutes.
Pour savoir si le gâteau est cuit, plonger un couteau à lame non-dentée dans le gâteau, et ressortez là. Si elle est propre, c'est que le gâteau est cuit.
Par Noëlla, lundi 3 mars 2008 à 09:24 :: Recettes
Tartiflette légère
Ingrédients:
* 1,5 kg de pommes de terre
* 240 g de lait demi-écrémé concentré non sucré
* un demi reblochon (240 grs environ)
* sel, poivre
Préchauffer le four thermostat 8 (240°).
Eplucher et couper les pommes de terre en fine lamelles. Les disposer dans un plat à gratin. Saler et poivrer.
Recouvrir équitablement avec le lait concentré .
Mettre au four 40 minutes.
Couper le reblochon dans le sens de la longueur (sans enlever la croûte).
Poser le demi reblochon coté croûte sur les pommes de terre et laisser fondre 10 minutes.
Servir chaud accompagné d'une salade verte et d'un vin blanc.
Par Noëlla, mercredi 30 janvier 2008 à 10:10 :: Recettes
Gaufres
Ingrédients:
* 500grs de farine (fluide de préférence)
* 4 œufs entiers
* 200 grs de beurre
* 1/2 litre de lait
* 1CS de beurre
* 1 sachet de levure de boulanger
* 1 pincée de sel
Faire fondre le beurre dans une casserole. Si le beurre bout, ajoutez un peu de lait.
Pendant ce temps là, dans un bol mélangez les 4 œufs et le sel et dans un autre la farine et la levure.
Quand le beurre est fondu, ajoutez le lait quelques minutes afin qu'il tiédisse (il ne doit pas bouillir!!).
Versez le lait et le beurre dans un plat.
Ajoutez la préparation avec les œufs. Bien mélanger.
Ensuite, versez petit à petit la farine et la levure en fouettant bien afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Quand votre pâte est bien lisse, laissez la reposer 2h dans un endroit tiède afin qu'elle puisse monter.
Vous pouvez ensuite faire cuire vos gaufres!
Par Noëlla, dimanche 27 janvier 2008 à 09:44 :: Recettes